どうも、好きなお肉ランキングは
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鶏肉をこよなく愛する僕です。
この記事では、ザクザク食感で大ブレイク中の『クロックールチキン』の唐揚げをご紹介します。
親友の職場の友達的な友達以上恋人未満的な、僕からすると知り合いの知り合いの知り合い的な人がこのお店を出したらしく友達からススメられてGETしました。はい、プロモーションです。
一応、僕のブログは食べたものや体験したことをリアルに届けることをモットーにしているので嘘は書きません。
まずかったらまずかった、おいしかったらおいしかったと、ありのままのレット・イット・ゴースタイルでお届けしますね。
ということで…
クロックールチキンが山程届いたよ
クロックールチキンから届いたチキンを並べてみたよ。
- 左のラクダ色のほうがチキンクロック（ノーマル）
- 右のトイプードル色のほうがレッドクロック（辛口）
布団圧縮袋も土下座するくらいに圧縮冷凍されてるよ。
この圧縮冷されたチキンが1袋に5〜6個入っっているよ。
↑コレ全部で8人前くらいだね。誰が何個食べるかで変わるけどだいたい大人8人前はこんな感じ。
チキンクロックの詳細
レッドクロックの詳細
チキンの揚げ方（作り方）をわかりやすく解説
まずは唐揚げが浸かるくらい（3センチ程）、鍋に油を入れるよ。
おおよそ170度に熱したらOK。
170度とは、指を入れたらギリこんがり揚がるイメージだよ。
圧縮された袋を開けると、唐揚げたちが一瞬にして空気を含んでどことなく大きくなったように感じるよ。（個人的な感想です）
まだこのままでは唐揚げが、隣りどおしアナタとアタシさくさんぼ状態なので…
もみほぐして切り離します。
チキンクロックは5分
レッドクロックは4分
軽く途中ひっくり返したりしながら時間通りに揚げます。
一応、ここのチキンは冷凍前に加熱調理されているので多少時間は前後してもOKではありますが、最大のウリのザクザク感を出したいのであればキッチンタイマーでしっかり計りましょう。
てか、超簡単ですよ。
届いたチキンを冷凍のまま４〜５分揚げるだけ。
たったこれだけでお店の味が再現できるんです。
はい、できたのがコレ↓
見たらわかる！ザクザクなやつや。
大きすぎず小さすぎず一口で食べられるベストな大きさ。
食べてみたからガチ感想を書くよ
チキンクロック編
さぁ、食べてみるよ。
すでに何個か食べた後の写真で恐縮ですが気にしないで。
あっこれ、自分では絶対に再現できないやつや。オリンピックで”唐揚げザクザク感フリースタイル”という種目があるなら金メダルは確実なやつ。
いやいや、俺なら片栗粉多めで揚げる前に二度付けするし…
米粉も使うし二度揚げするし…
俺は唐揚げにかけては誰にも負けないから…
はい、黙ってこれ１回食べてみ？黙食してみ？
クロックールチキンに明日の朝イチから弟子入りしたくなるレベル。
しっかりとした下味、よくある濃くしてたら嬉しいんだろ？じゃなくて程よい濃さの味で５個10個飽きずに連続で食べられる感じ。
お酒のおつまみとしてもOKだし、一口食べてご飯で流し込んでもOK。
食べたらわかるよ、おいしさと共に敗北感も味わうことになるからｗ
レッドクロック編
見て、この景色。絶景すぎない？
日本三大絶景ポイントの4番目に入れても誰にも文句言われないよね？
マジでずっと眺めていたい。
ちょっとアングルを変えて…
はい、優勝。
ただでさえ美味しいスーパードライ越しに見えるレッドクロック。
この悪魔の組み合わせは人間をダメにしてしまうから気をつけて。
レッドクロックの辛さについて触れとくね。
僕はね、カレーの中辛はNG。
ココ壱では甘口を頼む。
紅生姜がギリ食べられるくらいの辛い物が苦手な男です。
普通だったら、レッドクロックというネーミングだけで絶対に食べません。てか食べれません。
でもね、
うまそすぎやん？
辛いものが大好きな嫁ちゃんに先に食べてもらって、『どう？辛い？』って聞いたら
『全然辛くないよ。あっチョイ後からくるかな。でもね旨味がすごいから辛さは気にならないかな？』
え？マジ？ 俺イケるかな？ てか食べたい！ もうどうなってもいい！ 食べる！
食べました…
全然イケました！ あれ？俺辛い物克服したんじゃね？コレを機にココ壱でも10辛食べれるかも！
続けて2個目食べていたら…
メガネに水滴が… そして額から大量の汗が…
嫁がオペ中の助手みたいに僕の額をタオルで拭いながら2個目を完食。
ということで感想としては、辛いものが極度に苦手な人にとっては食べられないことはないけど食べていたら汗がでる感じ。
後に複数名とレッドクロックを食べてみたので辛さの感想をまとめました↓
- 辛いものが得意な嫁…『余裕すぎる。チョイピリッとくらいは感じる』
- 辛いものが得意でも苦手でもない嫁の友達…『あ〜ちょっとだけ辛いね。でも美味しい。旨味がヤバい』
- 辛いものがちょっと苦手な僕の友達…『お〜なるほど、辛いね。でもコレくらいなら俺全然イケる。もっと食べていい？』
- 辛いものが超苦手な僕…『汗が止まらない… 今度からクロックチキン（辛くない方）を食べる』
なぜ冷凍のままザクザクに揚がるのか？
冷凍したまま届いてザクザク食感が再現できることが、気になったのでクロックールチキンの公式Twitter（@clockcool_net）にDMで聞いてみました。
解釈の違いが出るといけないので回答をそのまま転載しときますね。
こんにちは。 質問です。 なぜ凍らせてるのに油はじきともなく、ザクザク感があるのですか？ なにか特殊な製法なんでしょうか？
お肉の外面付近に付着している水分を可能な限り無くす製法及び特殊な揚げ方をしております。
当社唐揚げのザグザグな衣も揚げる際に油弾きが無い理由の1つになります。
ザグザグ唐揚げ作成には必須な揚げ方と当社特製の揚げ粉を使用する事で普通の冷凍唐揚げとは一味違う特殊な唐揚げができます。
またご質問等もございましたらお気軽にご連絡をください。
価格・買い方
クロックールチキンは、ネット通販で購入できます。
気になる人は、1秒以内にクロックールチキンの公式WEBサイトへ行ってみてね。
メディア掲載例
ヤフーニュース・松本経済新聞・gooコラム等で紹介されているようです。
You Tubeで紹介されている動画
お酒が止まらない唐揚げに出会ってしまった【サクサク最高】
この動画を見ると、揚げ方・アレンジレシピ・いかに酒に合うか？がわかります。
テンポよく内容もとてもおもしろいですよ。
【ASMR】ザクザクチキン2種大食い！ 【クロックールチキン】 Fried Chicken 프라이드치킨
このザクザク感をアナタに届けたいという投稿者の気持ちが伝わります。
ザクザク感のASMRはマニアには必聴。
最後に
ご覧の通り、最後の1個を嫁と奪い合うという結果になりました。
この後、じゃんけんで負けてドヤ顔で食べられました…。
おしまい。
ご購入はクロックールチキンのネットショップで。
